池袋是拉麵的一級戰區,每家拉麵都有不同的特色和口感。這次我們又來到池袋,難道是為了什麼特殊目的?老實說,我們每次來到池袋不為什麼,就是衝著無敵家拉麵而來。

    池袋無敵家  

    無敵家拉麵距離池袋站東口出來往右,會經過無印良品和星巴克,大約走個6、7分鐘就可以看到。

    池袋無敵家  

池袋的無敵家拉麵,是目前僅此一家絕無分店、名氣又相當響亮,所以門前永遠大排長龍,要有排隊的心理準備。

 池袋無敵家  

    我們大約6點多到達,今天排隊的人潮不多大概要排二、三十分,因為店內非常的小,位子不多,才15個座位左右。

    池袋無敵家  

    池袋無敵家

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    排隊的同時,店員會提供菜單先給我們參考。可能是觀光客很多吧,所以菜單有中英日文,讓我們點餐無障礙。

    池袋無敵家

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    確定好後就可以跟店員先點餐,等會兒入坐後,很快就可享用熱呼呼的拉麵。

    門口擺了一個超大的碗公,寫著各種用料的由來和講究。

    池袋無敵家  

    麵一端上桌,很難不被那印有無敵家三個字的海苔所吸引。

    池袋無敵家  

    先從麵條說起,無敵家採用中等粗的直麵,是淺草開化樓的,不是自家製麵。軟硬度適中。

    池袋無敵家  

    再來是一碗麵的靈魂---湯頭,無敵家的湯是使用國產豬骨以大火熬煮16個小時,加入極上的豬背脂肪製出的白濁高濃度湯頭,有加入醬油調和,也許是這個原因,喝久了並不會和多數的豬骨拉麵一樣會有膩的感覺。

    池袋無敵家  

    這邊的叉燒讚到不行,而且常的厚實,搭上非常濃郁的湯頭,看起來就好吃到不行。這叉燒是不是厚的誇張,這是我目前吃到的叉燒裡最厚又最軟嫩的一家。

    池袋無敵家

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    吃完整個很滿足啊,老實說,他們的叉燒很驚人,厚成這樣但是不會讓人膩,而且很軟嫩,沒牙的人都可以吃得很開心吧!一口麵一口湯,在一口叉燒完全就是最美味的晚餐啊!!

    池袋無敵家  

    這次我們還加點了餃子,每次看日劇都覺得吃拉麵就是要配餃子,吃任何主食也要配餃子,吃什麼主餐的旁邊好像都要來盤餃子才會對味。

    池袋無敵家

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    桌上有提供生蒜、辣醃菜等調味料,可視個人口味添加。也有提供濃縮液,在茶杯中倒入約一公分高後,再注入開水,就變成一杯綠茶了,還蠻有趣的。

    池袋無敵家

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    總而言之,以我個人口味來說,無敵家拉麵非常和我胃口,每次來東京一定要來排隊一次,而且非得要吃到最後一口才罷休,吃完後還想再吃,實在是大推薦。

    池袋無敵家  

池袋 無敵家拉麵
電話:03-3982-7656
地址:東京都豊島区南池袋1-17-1

        池袋無敵家  
官網:http://www.mutekiya.com/

食用日期:2017年08月19日

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