我們這次到東京的第一餐嚴格來說應該就是池袋無敵家了吧!池袋的無敵家拉麵,只是目前僅此一家絕無分店、名氣又相當響亮,所以門前永遠大排長龍,要有排隊的心理準備。

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    不過由於我們入住的池袋皇家就位於池袋西口,穿過池袋車站就可以到達,已具備地理優勢,加上無敵家的營業時間竟是到凌晨四點,所以就帶爸媽及姑姑來吃這很無敵的無敵家。

    我們大約7點多到達,今天排隊的人潮不多大概要排二三十分,因為店內非常的小,位子不多,才15個座位左右。

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    排隊的同時,店員會提供菜單先給我們參考。可能是名店吧,所以菜單有中英日文,讓我們點餐無障礙。確定好後就可以跟店員先點餐,等會兒入坐後,很快就可享用熱呼呼的拉麵。

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    門口擺了一個超大的碗公,寫著各種用料的由來和講究。

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    無敵家的湯是使用國產豬骨以大火熬煮16個小時,加入極上的豬背脂肪製出的白濁高濃度湯頭,有加入醬油調和,也許是這個原因,喝久了並不會和多數的豬骨拉麵一樣會有膩的感覺。

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    以麵條而言,無敵家採用中等粗的直麵,是淺草開化樓的,不是自家製麵。軟硬度適中。

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    桌上有提供生蒜、辣醃菜等調味料,可視個人口味添加。也有提供濃縮液,在茶杯中倒入約一公分高後,再注入開水,就變成一杯綠茶了,還蠻有趣的。

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    總而言之,以我個人口味來說,無敵家拉麵大勝一蘭拉麵,非得要吃到最後一口才罷休,吃完後還想再吃,實在是大推薦。

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    最後,店家也希望顧客配合的事項,如果大家到此用餐,請多配合:

  1. 1.    按大人人數點的拉麵,幼兒以外請每位點一碗拉麵,所以無法N位大人點一碗麵共食,這請大家多配合。
  2. 2.    結伴的客人無法全部安排在相鄰的座位,因為店內座位有限,敬請諒解。
  3. 3.    在店外為了不阻礙行人通道,請靠牆排隊,勿排在車道上。
  4. 4.    結伴的客人請勿僅由一部分人排隊,隨後其餘同伴再插入隊列之中,請遵守禮儀,後來的客人請到隊列的尾端排隊。
  5. 5.    因為有些坐席向外擺設,請勿朝店內窺探。
  6. 6.    請注意禮貌,店內外禁止吸煙及大聲喧嘩。

店名: 麺創房 無敵家(むてきや)

地址: 東京都 豊島区南池袋1-17-1 崎本ビル

時間: 10:30AM – 4:00AM

休日:無休

交通:JR池袋駅南口。明治通り沿い、南池袋1交差点の角 池袋駅から335m

池袋駅東口より徒歩2分

官網: http://www.mutekiya.com/

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勇闖美麗島之MIT旅遊生活日誌

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