除了行程安排之外,美食也是必做的功課之一,首先參考白川鄉觀光協會的飲食店介紹,大概可以歸納出白川鄉飲食店的自慢料理有蔬菜、山菜、豆腐、岩魚(いわな)、飛驒牛等等,再來參考旅遊書所推薦的餐廳並進一步篩選交通方便的地點,最後選定今天午餐到お食事の庵基太の庄(おしょくじのいおりきたのしょう)好好大快朵頤一番!!

    2016日本中部昇龍道之旅  

    來到世界遺產白川鄉合掌村一定會想到合掌造建築的餐廳用餐,お食事の庵基太の庄(おしょくじのいおりきたのしょう)有250年歷史的合掌造建築,曾是村中最好的村長家宅。

    2016日本中部昇龍道之旅  

    我們品嚐了這裡的地道鄉土美食朴葉味噌燒。朴葉味噌就是在乾枯了的朴葉上放入味噌和食材烤煮的飛驒鄕土料理。

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    盤上的朴葉被小炭爐烘烤的滋滋作響放上麵味噌、蔥、香菇等調味料,是十分下飯的一道料理。

    2016日本中部昇龍道之旅  

    2016日本中部昇龍道之旅

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    簡單的山野食材搭配香Q的日本米飯,口腹之慾也變得相當的滿足,感受這最原始的幸福。

    提醒大家:お食事の庵基太の庄(おしょくじのいおりきたのしょう)常有團客用餐,最好避開用餐的尖峰時間或是事先預約比較好!!

    而北陸地區的傳統民間首推五平餅,我們選擇位於大街上的這家。

    2016日本中部昇龍道之旅  

    2016日本中部昇龍道之旅  

    五平餅是著名的「高山北陸名物」之一,他是將將粳米壓成扁形,捏製成橢圓形狀,再以扁竹籤插著,要吃時,以炭火仔細燒烤,再塗上味噌醬油即可享用,其風味十分獨特,

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    不似傳統年糕較有黏勁,五平餅米質Q軟,再加上高山味噌獨特的味道,使得五平餅成為高山北陸地區十分受歡迎的小吃

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    五平餅吃起來口感則是比較偏向有糯米顆粒感,與醬油團子的細緻感(像湯圓)差很多。醬料方面感覺也比醬油團子多了幾個味道,有一點點像烤肉醬,也是很值得一試的簡單小吃。

お食事の庵 基太の庄

(おしょくじのいおり きたのしょう)

〒501-5627 岐阜県大野郡白川村荻町2671-1
TEL 05769-6-1506
FAX 05769-6-1248

官網:http://www.hidatakayama.ne.jp/kitanosyo/

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勇闖美麗島之MIT旅遊生活日誌

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