今天晚餐謝謝在名古屋交換進修的研究生徐鵬凱同學帶我們去吃矢場豬排(Yabatan),這是來到名古屋必吃的。

    2016日本中部昇龍道之旅  

    名古屋三大美食,你知道有哪些嗎?豬排淋上特製的味噌醬,沒吃過這一味,那名古屋美食拼圖就像缺了一角一樣。

    2016日本中部昇龍道之旅  

    據說榮這裡就有四家分店,但我不知道其它三家在哪裡,店家就位於栄區松坂屋南館10F餐廳街,

  2016日本中部昇龍道之旅  

  話說要不是已經吃過鰻魚飯,我們可能會接著吃蓬萊軒的鰻魚飯。這一家百貨公司的這一層樓全是餐廳,每一家的生意也都不錯。但是,有人在排隊的就是這一家了。

  2016日本中部昇龍道之旅  

    因為賣豬排店內的吉祥物就是這隻可愛的小豬,

  2016日本中部昇龍道之旅  

  到處都可以看見這隻小豬的身影,

  2016日本中部昇龍道之旅  

  這間店從昭和22年開 也就是1947年開到現在大概已經開70個年頭 仍然屹立不搖可以想見其美味!

  2016日本中部昇龍道之旅  

    炸的金黃香酥的豬排上,表面均勻淋上當地產的紅味噌、鰹魚高湯和砂糖等調製而成的醬,顏色相當誘人。用日本米煮出來的米飯一樣又香又Q,搭配味噌醬鹹中帶甜,一口白飯一口肉,很快就扒光一整碗了。

  2016日本中部昇龍道之旅  

    鐵板味噌豬排,里脊肉的熟度剛好,看似厚的肉塊,沒想到咬下一口後,肉相當軟嫩。而味噌豬排飯更不用說了,名古屋八丁味噌調味的味噌醬鹹甜度恰到好處,不死鹹中還帶甜,有熟悉的家鄉味,豬排選用的里脊肉,沒有肉腥味而且炸功好,肉軟又多汁,推薦到名古屋必嘗美食之一。

  2016日本中部昇龍道之旅  

    日本的炸豬排都有一定的水準,麵衣都很酥脆,豬排也都保有肉汁與彈牙的口感吃得到豬肉的新鮮,淋滿醬汁的那邊是味增醬,雖然有點鹹,不過超下飯,喜歡大口吃肉而且是吃重口味的人一定會愛上這一味。

  2016日本中部昇龍道之旅  

  對了~飯跟高麗菜絲也是可以無限續的喔!

餐廳名稱:名古屋名物 矢場豬排  名古屋松坂屋名古屋店南館10階店

 

消費時間:2016年11月

 

地址: 愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店南館10階

 

電話: +81-52-262-8830

 

營業時間: 11:00~23:00 (L.O. 22:00)

 

官方網頁: http://www.yabaton.com

 

 

 

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勇闖美麗島之MIT旅遊生活日誌

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