一走進宮島商店街,陣陣炭烤香迎面撲來,原來到處都在烤牡蠣啊。據說大約在450年前室町時代就開始進入了養殖牡蠣的歷史。

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    廣島的牡蠣產量日本第一, 除廣島縣大力推廣魚業發展,普及養殖技術外,其最主要的原因是自然條件得天獨厚。

    宮島牡蠣養殖用的筏子設置在群島環抱的瀨戶內海中,風平浪靜,具備優越的養殖條件,並且養殖牡蠣的浮游生物可以充分吸取太田川的營養,使牡蠣的味道更加鮮美,營養更加豐富。

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    廣島灣牡蠣有很多種料理方式,不論生吃、碳烤或是做成牡蠣蓋飯、牡蠣廣島燒都滋鮮味美。冬天來宮島剛好是牡蠣產季,這是10月末~3月才可以享用到的期間限定版,一樣非常的大顆相當的肥美,吃起來超級美味好吃而且沒有腥味,而且還有一點點的海水鹹味,再搭配檸檬整個就是歐伊細啊~

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    宮島牡蠣,無論是味道、口味、口感都受到老饕們讚譽有加,成為前往宮島不可錯過的體驗。

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