有一種味道是會讓你懷念久久不會忘的,就像是家鄉味一樣,今天來到大塪埕的迪化街商圈嚐嚐小時候的好味道「佳興魚丸」。

    佳興魚丸  

    對於老店,我特別喜歡,因為它不因時間而改變,堅持保留它的風格始終如一。

    佳興魚丸  

    老店經營超過60年以上,那真的更是不簡單!

    佳興魚丸

    IMG_20151101_121403  

    位在大稻程的佳興魚丸店,每到用餐時間總是大排長龍,因為它靠著真材實料做出好口碑,現做現煮流程透明,也是深受顧喜愛的原因之一。

    佳興魚丸  

    IMG_20151101_121446  

    很多人以為魚丸的內餡是魚肉,其實魚丸QQ的外皮才是用鯊魚漿做成的,內餡是豬肉。

    佳興的魚丸是一顆一顆用手工包成,而外皮魚漿與內餡豬肉都是老闆自己親手調製,絕不假他人之手,避免祖傳秘方外洩。

    佳興魚丸

    魚丸也可以外帶。以前一斤100元,現在漲到150了。

    佳興魚丸  

    魚丸斷面秀,外皮非常QQ,內餡非常香、不膩,是我這輩子目前為止吃過最好吃的魚丸

      佳興魚丸

      IMG_20151101_121150  

    一口咬下以鯊魚肉為主的魚漿立刻對你的牙齒展開反擊(彈牙),緊接著內餡包的豬絞肉跟著以炸裂的方式轟炸整個嘴巴,於是魚漿的鮮甜和豬肉餡的油嫩就此輪流襲擊你口裡的每個味蕾,真到你將其全數送入飢渴已久的胃袋,舔舔嘴唇仍是滿嘴令人回味再三的餘味。

    佳興魚丸  

    乾油麵上面淋滿了超香的油蔥酥,和軟q的麵條配合的相當好,加上少許的芹菜未,真是滿嘴的幸福。

    佳興魚丸  

    泡菜原本只是佳興桌上的調味料之一,但現在已經是成為店內熱銷的商品,可以直接買一整罐回家。

    佳興魚丸  

    我不太吃辣,但很奇怪,就喜歡吃佳興的泡菜,每次吃佳興我都會加一堆泡菜吃個過癮,

    佳興魚丸  

    這是經過重新裝潢後的佳興魚丸店,感覺上風格和附近迪化家很相近,雖然外表看起來是華麗多了,內部也感覺衛生多了,但總覺得有時享用這種古早味就是要在老店面才有那種特別的味道。

    佳興魚丸  

    如果你愛吃這類魚丸,又剛好沒吃過佳興,勸你一定要找時間快去朝聖,相信一定不會讓你失望的。

熱愛旅行的Brian 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()