為「江之島名物」的章魚拓燒仙貝,做法非常特殊。

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    將新鮮的「立體」小章魚放至在高壓機器上,淋上麵粉漿,再用兩片大鐵板合成的機器用高溫和高壓壓製,經過20秒至30秒後,壓製完的新鮮章魚便會與麵粉融合成餅,成為一整塊比臉還要大的「章魚拓燒仙貝」,此餅聞起來不只帶有焦香,還散發出濃濃的江之島章魚味。

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    剛出爐熱騰騰蠻燙手的,輕輕一剝清脆喀滋聲,海水鹹味,以及麵糊那淡淡甜味,含著有綿綿口感,咬下十分酥脆吃得很涮嘴,天然味道我很喜歡。

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    當吃到中間章魚圖樣時,口感就偏硬實澀澀的,章魚味道很明顯,身體的部分剝開也看的到白白的章魚肉,完整一隻章魚的真材實料都可以清楚看到。

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    這塊有濃郁海洋味的當地名物,也就如此成為許多旅人回想起江之島,第一個邁入腦海中的「味道」

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