逛完吉祥寺,我們去的一蘭是位於吉祥寺Sunroad的分店,招牌非常醒目很好找。

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    吉祥寺店的一蘭位於地下室一樓。

    進去之後會看到拉麵販賣機,可以依照個人的需求來選擇。

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    原則上就是一種口味,另外可以付費多加麵,叉燒,蛋,蔥花等等。入座後拉麵部分很多細項可以再做微調,像是湯頭鹹淡,麵條口感,辣或不辣。是一家非常客製化的拉麵店。

    入席後可以看到座位是一格一格的,好像在K書中心念書的感覺。

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    接下來就要填寫一張拉麵的表單,可以為你量身製作客製化的口味。因為本身很怕吃到油膩太鹹的拉麵,所以挑選的都偏向清淡一些,麵條喜歡軟嫩一點的。

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    『一蘭』的湯頭很香很濃,與蔥花的香氣融合在一起,重點是不會有油膩感,即使整碗喝光光也不會有負擔,再搭配上軟嫩又不失Q彈的麵條,封它為拉麵界的翹楚真的不為過。

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    叉燒的部分印象沒有很深刻,算是表現得中規中矩。

    食物的部分,濃厚香氣的湯頭和細緻麵條非常搭,蔥花給的量也很多,讓口味又往上升了一個層級。

    硬要挑缺點的話,應該是叉燒肉的部分,味道普普通通,沒有很令人驚艷。(和無敵家比起來!!)

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    大家到日本的話,可以來『一蘭』用餐體驗看看囉!!!

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