古城京都,除了美好懷舊的古蹟外,實在的好味道也不少。

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在網路上找了些資料得知在清水寺附近、住本寺旁有間網友必推的蓋飯一定要來去一探虛實~

 

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ひさご (葫蘆)在日本是非常有名氣的店家,他的招牌料理親子丼享譽全國,

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因此總是吸引了很多日本當地以及外國觀光客在此排隊等候,過去經過這邊好幾次總礙於行程的關係跳過,這次總算找到時間可以來了。

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ひさご位於京都熱鬧的東山地區,離高台寺其實不遠,因此交通與位置都還蠻方便好找的,午餐時間,店門口排隊的人潮依然不減。

大人氣的親子丼要價1010元,如果食量大的人可以加150日圓增添飯量。這價錢其實並不便宜,甚至連有些日本人都覺得貴;另外親子丼會添加山椒粉在上面,如果不喜歡的人要記得先交代店家不要加喔~

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ひさご親子丼採用的是丹波雞與九条蔥,皆是京都在地有名的食材,在最上面灑有用來提味的山椒粉。

    我把半熟的蛋汁與香熱軟硬適中的米飯攪拌均勻,搭配細嫩的雞肉吃起來真是滑潤順口,香氣十足;

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    難能可貴的是一般親子丼也是不錯吃但是過重的雞蛋味總是破壞了整體的味覺,我特別留意到ひさご的親子丼並沒有這個現象,讓我又對他加了不少分數。

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    最厲害的是每一粒米飯都被半生不熟的蛋液給緊緊包裹住,滑嫩又好吃,不負親子丼始祖的稱號呀!

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其實談到親子丼,同位於京都的西陣鳥岩樓也很出名,兩家也各有其支持者,

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這次吃過了ひさご,我們下次就往西陣鳥岩樓進發吧!

店家資訊:

l   地址:京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町484

l   營業時間:11:30~19:30   定休日:月曜日(星期一)

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