如果聊天說到高知,如果是歷史通的話,第一個想到的一定是『坂本龍馬』。但如果是老饕的話,第一個想到的則是『鰹魚半敲燒(鰹のたたき)』鰹魚就是我們常常拿來做柴魚片的那種魚。

    四國  

    第一次聽過的人,一定會很驚訝:柴魚也可以用來直接吃嗎?但吃過的人都說很好吃呢!

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    可說是高知(以前的地名叫土佐)這裡的發明,因為這裡就是盛產鰹魚,不美味的享用大自然的禮讚,那怎麼可以呢?

    除了鰹魚半敲燒(鰹のたたき)高知的另一個特產「鯨魚」,

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    因此為了兩者具備,因此今天用餐的地方是在播磨屋橋附近的「醉鯨亭」。

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    所謂半熟鰹魚是將生鰹魚塊表面稍微燻烤後,搭配生蔥、生蒜、橙子醋一起出菜的料理,

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    魚肉吃起來外焦裡嫩,搭配醬汁的酸味非常下飯,定食有還附有醬菜、燉馬鈴薯、時蔬、味增湯。

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另一個醉鯨套餐則有半熟鯨魚、花鯨尾鰭、鯨魚內臟燉野菇、醬菜、味增湯5樣等。

四國  

半熟鯨魚料理方式跟半熟鰹魚一樣,也是表皮烘烤後上菜,魚肉也是外焦內軟,

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不過鯨魚吃起來比鰹魚還有要有咬勁,會不太好嚼,而且醬汁有有點太酸,可能日本人很喜歡吧。

    說起來目前世界上日本算少數還在補鯨的國家,別的國家應該也很少能吃到鯨魚料理了。這次能嚐鮮也算難得的機會囉。

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