如果你問德島人,來到德島絕不能錯過的美食是什麼?那他一定會自豪的說:「德島拉麵!」

    四國  

    曾經被日本當地電視節目票選【B級美食】的第一名的美味,究竟是有多好吃呢?在書上看過日本拉麵譜系中,德島拉麵是以醬油味獨步天下的,對於吃過東京麵團通、金龍、一蘭的我,無論如何都要吸食品嘗的!

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    進去找位子前,要先買餐票,

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    相信吃過【一蘭拉麵】的朋友應該很熟悉,我覺得其實台灣也可以引進這種機器,真是太方便了。要吃硬麵就點硬麵、加肉就點加肉,紙幣從下面投入,就會掉下你的餐券,

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    最後選了700円的肉玉盛拉麵。

    岩田家標榜生菜、蔬菜和蔥都是由自家農田所生產,讓客人吃得安心。

    麵的頂端也不是常見的叉燒,而是豚肉片(豚バラ肉),跟湯頭顯得口味非常協調。還有別忘了那顆不可或缺的生蛋黃!

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    將生蛋撮破任其蛋黃氾濫於碗中,筷子隨便一夾拉麵裡都有鵝黃蛋液、青蔥跟肉片,不費太大工夫就可品味德島拉麵箇中滋味。

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    一般拉麵都是放叉燒肉,德島放的是肉片,像醬燒肉片,

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    給了蠻多片的,吃下去也是入口即化,醬油味頗重。

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    如果你問我「德島拉麵」有沒有比常見的「豚骨拉麵」好吃?其實我個人覺得沒有,但它很有自己的特色,這也很棒、也很重要千萬不要大家都賣一樣,就沒有必要跑去那邊吃了。

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    而當吃到一碗好拉麵的時侯,心靈跟胃都會獲得滿足,讚啦~

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