行程進入第三天,我們一早就跳上大江戶線,

20分鐘直達築地市場站。

果然出站一過加油站,就聞到魚腥味,

築地特有的載漁貨小貨車馬上出現在眼前。

築地市場,充滿市場活力、美味壽司與各種美食的好地方,

來到東京,沒到築地市場品嚐美食似乎是有背常理,於是築地市場就成了熱門的觀光景點,

不難想見對於愛吃生魚片的日本人來說,它所供給的漁獲量有多麼驚人了,而它更是一個號稱24小時無休的市場,從清晨開始的內場大盤商批貨,

到天亮之後的中盤交易,再到一般遊客遊覽築地市場區域時所看見的眾多小店,

輪番上陣的滿足每一個來築地尋覓新鮮食材的人。

但如果你想要看見那忙錄、緊張,所有剛捕獲的海鮮排列在地上等著競標的畫面,那可得要辛苦一點起個大早才有機會入內參觀,否則就只能跟我們一樣,晃晃悠悠在市場裡逛著看著了...

欲前往築地市場,

在比台北車站還要複雜的東京地鐵站裡可別選錯了路線,那是「都營大江戶線」才能抵達的一個站,

築地市場分為內市場與外市場,內市場便是包含魚貨批發的區域,但店家只有數十間且販賣的大部份是生魚片料理,還有一些雜貨,這裡同時也是一大早便開工的漁民、批發商忙碌過後用餐的好地方。

而外市場則像是一般的傳統市場,

任何的零售漁獲、醬菜、蔬果、熟食等等都可以看見,遊客較多在逛的也是外市場這一塊。

一些還在忙錄的氣罐車(用來運送魚貨的小車子,功能同台灣大賣場裡看見的電動車),若是遠遠看見了別忘了先行閃躲別礙著他們的工作,

再往裡頭走一點便可以看見幾排低矮的房舍,那裡便是內市場的店面群聚地,有名的壽司大、大和壽司等店都在這裡。

我們對於一大早吃生魚片實在沒有多大興致,外市場裡更見擁擠的人群,還有各間小店的老闆用著丹田發出宏亮叫賣聲,好一個活力蓬勃的地方,

走在其中一方面饒有趣味的觀察著那些包裝精美的醬菜以及精緻的海鮮,

而你會更驚訝的則是那巷道裡乾淨的程度,絕非台灣的市場可以比擬的,彷彿只要有片菜葉落地便會有個人突然竄出掃走再立刻消失一般,這也是我為什麼喜歡日本的原因之一。

你永遠都會感覺到一種舒適、清爽。無論你是在什麼樣的環境之中,那似是他們奉為圭臬的原則。

如果你也想來築地市場探探,別忘了先上網查過休市日是哪幾天,否則老遠搭了一趟地鐵卻撲空豈不掃興!

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